La marque

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Après les marchés financiers, les marchés provençaux

Tout le monde sait que le fait maison est inimitable et a meilleur goût ! Après 25 ans dans la finance, j’ai eu envie de partager ma passion pour les produits naturels, authentiques et le Sud, en toute simplicité.
J’ai donc élaboré et mitonné, avec des fruits cueillis en Provence, des confitures artisanales aux saveurs riches et intenses. Un dosage précis et réduit en sucres permet de préserver et de sublimer le goût du fruit entier ou en morceaux, pour plus de gourmandise.
De plus, afin de soutenir notre économie locale, je m’approvisionne au Marché Provençal d’Antibes et tous les acteurs de ce projet sont locaux.

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Frederique Houzelot
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Dans la famille Houzelot, la confiture est une histoire qui s’écrit depuis quatre générations.

Un besoin d’authenticité et de naturel

Je prends un soin tout particulier à utiliser des ingrédients naturels et rigoureusement sélectionnés que je fais cuire en petites quantités, à ciel ouvert, en bassine de cuivre et à basse température. Je n’utilise aucun colorant ni conservateur, juste du jus de citron frais, pressé.
Le fait maison garantit que toutes les étapes de la préparation des confitures sont manuelles, ce qui permet d’en contrôler la qualité.

Le meilleur possible

Lorsque je mitonne mes confitures, j’ai en tête et en bouche le souvenir des confitures qu’on préparait dans ma famille et j’ai à cœur de vous faire partager cette émotion. Il faut savoir accorder le temps et le soin nécessaires à chaque étape, depuis l’élaboration de la recette jusqu’à la cuisson, pour que les confitures Saison Sud se révèlent uniques et savoureuses.

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Voir les confitures Saison Sud