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Tomate Vanille

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Tomate Vanille

Confiture faite maison avec des fruits frais, sans conservateurs ni colorants

J’ai sélectionné une tomate rouge, la Roma, qui est cultivée à Antibes. Peu juteuse, sa chair ferme et sa forme en olive sont idéales pour une cuisson lente, à petit feu. La vanille Bourbon adoucit son arôme et la rend délicieuse à déguster avec du fromage.

Ingrédients : Tomates, sucre, vanille Bourbon, jus de citron frais, agar agar.

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